Les bruchettas de Catylia au coeur tendre

Ingrédients :
4 coeurs d'artichaut
1 grosse tomate émincée en petits dés
du fromage râpé
1 filet d'huile d'olive
herbes de provence
sel, poivre

Préparation :

Faire bouillir de l'eau salée. Y plonger les coeurs d'artichaut. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais pas trop mous.

Préchauffer le four à 180°C. Placer les coeurs dans un plat à gratin. Placer en leurs centres, des petits dés de tomate. Saler et poivre. Arroser d'huile d'olive. Mettre un peu de gruyère sur chaque bruchetta et saupoudrer d'herbes de provence.

Faire cuire 15 mn.

Astuce : cette recette peut être une entrée seule accompagnée d'une petite salade ou un plat accompagnant un poisson.