Les briouates de la vache qui se fend la poire

Ingrédients :

4 vache qui rit

20g de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

quelques herbes de provence

2 feuilles de brique

Préparation :

Mélanger les vache qui rit, la crème, le gruyère et les herbes. Découper en quatre vos feuilles de brique.

Les farcir avec la préparation et effectuer le pliage des briouates*.

Préchauffer le four à 180°C. Disposer les briouates dans un plat et les arroser avec l'huile d'olive.

Cuire 20 mn environ jusqu'à coloration.

Astuce : les servir avec des petites tomates confites et une sauce à la ciboulette...

A déguster en écoutant de la musique orientale !

* Prendre le triangle, quart de cercle vers soi. Déposer la farce au mileu près du quart de cercle. Rouler une fois et rabattre les angles. Terminer de rouler. Déposer dans le plat, pointe en-dessous afin que le briouate cuise sans se déplier.